মসুর ডালের পুষ্টিমাণ খাবারযোগ্য অনুযায়ী প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালের পুষ্টিমাণ নিম্নে দেওয়া হলো(জাত বাংলাদেশ)- ১। জলীয় অংশঃ ১২.৪ গ্রাম ২।খনিজ পদার্থঃ ২.১ গ্রাম ৩। আঁশঃ ০.৭ গ্রাম ৪।খাদ্য শক্তি ৩৪৩ কিলো ক্যালরি ৫।আমিষঃ ২৫.১ গ্রাম ৬।চর্বিঃ ০.৭ গ্রাম ৭।ক্যালসিয়াম ৬৯ মিলিগ্রাম ৮। লোহঃ ৪.৮ মিলিগ্রাম ৯।ক্যারোটিন ২৭০ মাইক্রোগ্রাম ১০।ভিটামিন বি-২ঃ ০ ৪৯ মিলিগ্রাম ১১।শর্করাঃ ৫৯.০ গ্রাম